Bolu Kukus Strawberry & Cheese

Hari ini buat bolu kukus, resep aslinys sih Bolu Kukus Blueberry & Cheese, tapi nggak punya stok blueberry, dan bukan berarti nggak jadi buat kue dong? Dan dibuatlah kue ini karena penasaran sama "kutukan bolu kukus", kalo bikin bolu kukus nggak bisa ngakak ceria. Karena penasaran akhirnya buat lagi deh, tapi diganti pakai pasta strawberry. Hasilnya yummy banget deh...












Resepnya:

Bolu Kukus Blueberry & Cheese
Bahan:
250 ml susu cair
100 gram keju cheddar parut
250 gram tepung terigu
200 gram gula pasir
2 butir telur
1/2 sdm emulsifier
1/2 sdt baking powder double acting
2 sdm blueberry paleta (aku pakai 2 tetes pasta strawberry)

Cara buat:

1. Panaskan susu hingga mendidih, masukkan keju parut, aduk hingga larut. Angkat, dinginkan pada suhu ruang.
2. Kocok telur, gula dan emulsifier hinggaputih dan kental, masuukan tepung, baking powder dan larutan susu keju, kocok terus sampai total waktu 10 menit.
3. Ambil 5 sdm adonan, campurkan dengan selai blueberry (pasta strawberry), aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus, beri 1-2 sdt adonan blueberry.
5. Kukus 10 menit dalam dandang yang telah dipanaskan sebelumnya.