Chocolate MU

Coklat stik gambar MU, sebetulnya sekalian kuenya gambar MU juga tp belum sempat di edit. Maaf ya...^_^

Graduate Chocolate Cake

Mbak Sofie di Depdiknas pesan lagi kue, kali ini untuk merayakan kelulusan Bapak Soesilo yang sudah menyelesaikan S3-nya, tanggal 17 Maret 2010 lalu. Selamat ya Pak.

Mbak Sofie pesan cake mocha 3 lapis dengan cover chocolate ganache dan strawberry, ukuran 20x40cm. Dengan tulisan "Congratulation on Doctoral Academic Title to Soesilo". Pas mau buat kuenya, dapat sms mintanya pakai gula tropicana karena Bapak Soesilo diabetes.













Bingung juga, karena ini baru pertama kali buat, tapi jadi tantangan buat aku. Akhirnya hitung2an deh, kalau gula biasa 10 gram = 40 kalori, gula tropicana 2,5 gram = 6 kalori. Jadi 2,5 gram gula tropicana setara dengan 10 gram gula pasir. Nah dari situ baru deh ketauan berapa gula tropicana yang diperluin untuk 1 kue ukuran 20x20cm. Buat yang mau resepnya, silakan email atau sms aku ya ^_^.

Oh iya, terakhir mbak Sofie minta dikasih bentuk toga, biar sesuai tema kelulusannya. Maaf kalau topi wisudanya agak kurang mirip ya? Karena kena dingin dari kue, fondantnya agak leleh. Tapi puas karena dapat sms dari mbak Sofie, kue ini dibawa pulang ke rumah Bapak Soesilo, dan menurut keluarganya kuenya enak sekali. Alhamdulillah. Terima kasih banyak terutama buat mbak Sofie atas kepercayaannya, jangan kapok pesan lagi ya...

TCC untuk Papi Frida

Sebetulnya udah lama banget kue ini dibuat, buat malam Tahun baru 2010 lalu (wuah..udah basi deh ^_^), maaf banget baru di upload. Waktu itu komputer kena virus, udah bener, kena petir (maklum musim hujan di Pondok Cabe petirnya kenceng2 banget), modem rusak. Begitu komputer bener, modem dari providernya gak bisa kebaca di komputerku. Walah...pokoknya bener2 lagi error deh..! Udah semua selesai, ternyata ada masalah lagi (banyak amat ya..??), komputer nggak mau baca kabel data dari memory card. Cape dueehhh....!!

Nah mumpung udah lumayan bener, coba upload deh sekarang.

Cake ini pesanan mbak Nur di Villa Mas, Pondok Cabe, untuk acara tahun baruan di Puncak, tapi karena sang suami juga ulang tahun jadinya sekalian deh. Kuenya ukuran 20x40cm, dengan tulisan "Happy Birthday Papi Frida". Buatnya lumayan susah karena ini cake besar pertama aku, jadi masih mengira-ngira harus gimana? udah itu kulkas aku gak muat. Untuk panjangnyanya masuk, tapi begitu mau ditutup nggak bisa... Tapi tukang kue kan harus banyak akal ya..^_^. Kue ini buatnya hati2 banget karena takut rusak, eh ternyata pas pengiriman kena juga pinggirnya dikit deh T_T.... Maaf banget ya mbak Nur..

Double Chocolate

Pesanan mbak Heni di Cilangkap untuk diantar ke Bukit Modern (Modern Hill), Pondok Cabe. Cake ukuran 22x22cm, full chocolate. Tapi biar gak terlalu monoton, aku kasih strawberry di pinggirnya. Mbak Heni minta ada tulisan "Selamat Tahun Baru", tapi maaf jadi "happy New Year", untuk menghemat tempat hehehe.... Maaf ya mbak...
















Oiya, satu lagi, maaf kalo penulisan namanya salah. Cake ini aku kirim pakai kartu juga. Terima kasih banyak ya mbak Heni, udah mempercayakan ke aku, walaupun belum pernah pesan sebelumnya dan belum pernah ketemu. Semoga berkenan dengan kuenya....

Chocolate Cheese Cake

Happy birthday to me...! Wish me all the best, semoga bisa jadi Ibu dan istri sholehah dan bisa menjalankan tugas sebagai Ibu dan bakul kue dengan sempurna. Amin.

Tadinya gak mau buat kue, karena kan lagi puasa, tapi Ghina bilang, "buat kue dong Bu, kan Ibu ulang tahun, nggak dikasih kado jadi kuenya Ibu buat sendiri aja.." Hahahaha...paling bisa deh! Ya udah, nyontek dari buku resep yang dibawain tante Indah sama om Dimas dari Malaysia waktu itu, ada resep chocolate cheese cake.

Rasanya lumayan enak, nggak terlalu cheese karena ada chocolatenya. Aku tambahin aja pakai cream atasnya, biar enak... yummy deh kayaknya kalo buat buka puasa. Cuma pas difoto belum pas belum dikasih cream.

Chocolate Cake untuk Fotografer

Sebetulnya sih bukan fotografer juga hehehe..., cuma punya hobi foto2 dan fotonya sering masuk Kompas, dll deh. Dan karena semua suka banget kue coklat, jadi dibuat kue coklat dengan pagar dipinggirnya dan ada coklat bulat2 diatasnya. Full coklat deh, supaya semua bisa makan.

Tapi untuk kameranya maaf gak sesuai dengan keinginan nih. Maksud hati mau buat Nikon D200, tapi karena kecil jadi tulisan Nikon dan D200 diatasnya terpaksa pakai spidol khusus fondant, cuma ya itu jadinya gak kelihatan. Terus warna kamera gak jadi hitam tapi abu-abu gelap, maaf banget. This is the first time so it's really hard for me to make the camera T_T. Tapi tetap dapat pujian karena kameranya hampir mirip hehehe.... Makasih ya..

Happy birthday, hope you always be happy, patient, success, and always love the big family. Amin ya robbal alamin.

Chocolate Stick

Chocolate stick sebanyak 300 pcs untuk reuni Smabels. Sukses ya, maaf gak bisa dateng...

Black & Green Forest

Kok namanya aneh? Habis bingung, mau bilang Black Forest aja, tapi ada hijaunya. Jadi black & green kan? hehehe....maksa nih.

Dapet pesanan dadakan dari temannya Ibuku, minta black forest aja. Kebetulan banget bahan di rumah udah menipis, dcc tinggal 200gram, bingung deh buat hiasannya. Jadinya pas buat pagar kurang dikit, kebetulan ada coklat balok hijau rasa pandan, ya udah di buat pagar juga deh. Jadi buat pinggirannya di variasi coklat dan hijau. Hiasan atas sih standar lah ya.. coklat serut + ceri merah. Sederhana banget ya? Habis pesannya udah jam 5 sore, untuk besok paginya jam 7, jadi nggak keburu cari bahan2 lainnya deh.

Chocolate Stick

Dapat pesanan 120 stik coklat hias, mintanya bebas, jadi seadanya cetakan yang aku punya deh. Pesennya sih buat Selasa kemarin, tanggal 28 April, tapi karena bakul kuenya mau antar Ibunda tercinta ke KL tanggal 24-26 April, jadi hari Rabu-Kamis udah nyicil deh, takut gak keburu. Sampai pas Rabu sore, mbak Nonon minta buatin 80 cupcake untuk Kamis pagi dengan sangat terpaksa aku tolak deh. Maaf ya, soalnya pesan udah jam 4-an sore buat besok pagi, padahal di depan ku lagi ada tumpukan coklat cair yang musti segera dicetak... Mungkin belum rejeki aku kali ya.














Nah coklat stik kali ini aku buatnya model Love, Spongebob, Patrick, Winnie the Pooh, Tigger dan Piglet (Tigger dan Piglet cuma beberapa aja, karena pas jadi kok kurang bagus). Ternyata lucu-lucu sekali deh pas jadi. Hayo...kalau yang pada mau pesan, ditunggu ya....

Ayoo...baris yang rapi ya..??















Siap....! Bergaya dulu ya...

Double Coklat Black & White

Hari Minggu lalu, buat kue ulang tahun, karena untuk dimakan sekeluarga, jadi buat kuenya ukuran 15x15cm aja. Kuenya choco buttercake, yang rasanya maknyess deh, lembut banget, di lapis ganache, dan dicover full ganache. Atasnya aku kasih topping white chocolate dan dark chocolate yang diserut. Rasanya.....??? Jangan ditanya deh, yang makan pada bilang, enakkkk!!! Terima kasih ya..

Chocolate Cake

Cake ini dipesan karena mau pindah ke kantor. Eh, bukan pindah kantor sih tapi pindah ke kantor cabang. Jadi ada acara makan-makan sama teman-teman satu departemen di kantor pusat, dan minta dibuatin cake yang enak. Ya udah pilihan jatuh ke cake coklat aja, yang full di cover ganache dan lapisannya juga ganache. Hmm...kebayang kan rasanya?? Full of chocolate, yang pasti rasanya enak dan nggak eneg.































Atasnya aku kasih tulisan, terinspirasi dari mbak Peni, yang waktu itu pernah buat kue coklat seperti ini dan dikasih tulisan, tapi nggak semua tulisan aku adopt langsung, cuma beberapa aja. Bawahnya aku tambahin tulisan "I'll be missing you". Kata teman-temannya sih, "kuenya enak banget...". Terima kasih ya... Semoga di kantor yang baru makin sukses dan kerjaan lancar, rejeki tambah banyak ya. Amin.

Oiya, fotonya agak kurang bagus karena mau diantar jam 5.45, masih gelap kan, jadi fotonya agak gelap, ini juga fotonya di teras biar rada terang.

Praline Love untuk Ultah Alya

Karena waktu itu lihat buat praline love yang buat Valentine, Alya jadi pengen juga coklat seperti itu buat dibagi-bagi ke temen sekolahnya. Mintanya sih dikasih nama Alya di tutupnya. Ya udah mulai nyicil dari Rabu, nyetakin coklatnya. Oiya, mintanya juga ada dikit yang pakai tulisan love di tutupnya.

Memang gak banyak sih, 36 buah. Tapi tetap capek nunggu, karena musti bener-bener set baru bisa dikeluarin dari cetakan. Dan pagi ini diantar ke Pamulang deh, jadi pagi-pagi habis anak-anak dijemput, siap-siap, berangkat deh.

So, it's my love for you....

Valentine Chocolate

Dapat pesanan coklat bentuk Love untuk Valentine, memang cuma dikit tapi senang aja buatnya. Buat yang mau pesan boleh aja, buat souvenir, goodie bag, dll. Harga Rp.12.500/pcs, sudah di pack.

Chocolate Blueberry Forest Cake

Judulnya kok panjang..? Habis bingung kasih namanya apa hehe... Sebetulnya dapat order dadakan dari one of my best friend, Maya, pesennya Minggu sore jam 5, untuk Senin pagi, karena pengen kasih kejutan buat suami tercinta. Haduh, bingung deh.. bingung nolaknya ^_^. Pesennya black forest, tapi karena stok buat black forest gak lengkap ya aku bilang yang minimalis aja. Dan Maya setuju aja, good customer hehe...





























Mulai buat jam 8 lewat, karena nungguin anak2 tidur dulu.Karena gak punya stok ceri item, jadi kuenya coklat pakai filling blueberry krim aja. Whipcream yang dicampur pakai selai blueberry, jadi rasanya segar deh. Terus coklatnya dicetak aja pakai cetakan bentuk wafer, tapi karena udah malem dan males nyetak lagi (maaf ya May..), jadi dipasangnya agak jarang2. Atasnya pakai tulisan "Happy B'day Papa.. Love : Mama, Abi, Ariq & Ily". Met ultah ya, semoga selalu dilimpahi rejeki oleh-Nya, selalu diberi kesehatan dan kebahagiaan, dan semakin jadi keluarga yang kompak. Amin.















Foto agak blur, karena baru difoto pagi2, dan cuaca yang nggak ngedukung, ujan dan mendung terus. Nganternya bareng suami ngantor, terus lanjut naik bis ke BII Thamrin. Dan kebetulan hari ini ujan terus dari malem, dan macet di Cirendeu, gak bergerak.

TCCC with Strawberry

Pesanan mbak Sofi di Depdiknas, Sudirman. Tadinya minta black forest, tapi setelah liat TCCC yang biasa aku buat, mbak Sofi mintanya itu. Ukuran 26x26cm, pakai strawberry dan dikasih tulisan "Happy Birthday Erwin".































Dianter kesana jam 1 lewat & ketemu mbak Sofi langsung, pas liat kuenya bilang, "bagus kuenya, perfect.." Waahh...jadi melayang nih!! Makasih ya mbak Sofi, mudah2an suka dan jadi langganan. Amin.

Full of Love Chocolate Cake

Happy Birthday Ghina, you're six now!! Hope you'll be a good girl, kind of heart, clever, sholehah and always care to others. Amin.

Ghina, the birthday girl, asking for the birthday cake with Strawberry Shortcake, her favorite. But the mother wants to make the cake with full of chocolate, means full of love. So, the cake is full of chocolate and the Strawberry Shortcake on top. And everybody is happy...




















Always happy, girl! Keep smiling and laughing everyday. We love you much..

Cake Perpisahan

Hari Jumat lalu, 31 Oktober 2008, adalah hari terakhir aku di Ciputra Group setelah hampir 12 tahun kerja disini....(T_T)... I'm so sorry dear friends, but this is my way, I have to choose my own way... Hope you all will be success in Ciputra. Amin.

Nah dalam rangka perpisahan (sebetulnya aku paling nggak suka bilang perpisahan karena aku tau suatu saat kita pasti akan ketemu lagi deh) aku buat kue ini, double chocolate, pakai edible pesan di mbak Ina-Larizz dan pinggirannya pakai cetakan coklat beli dari mbak Dian, baru dicobain nih. Coklat putih rasa vanila aku kasih warna-warni biar ceria. Liat aja deh tangan-tangan teman aku yang mengagumi kue coklat aku... Kata mereka, lucu banget, bagus, gambarnya bisa dimakan? Bisa, all edible!!











































































Maaf juga buat temen-temen yang fotonya tidak termuat disini, gambarnya kebanyakan blur nih...

Sampai ketemu lagi ya teman-teman, terutama para soulmate aku di Ciputra Group. I'll miss you all always. Thank you for the great moments and the supports.

Mickey and Friends Birthday Cake

Tiba-tiba dapet telpon dari mbak Lanny di Griya Pamulang, tanya soal kue ultah. Mau pesan kue ultah buat anaknya, terus kirim email dengan contoh gambarnya... Wuah buatan Dapur Coklat. Bisa nggak ya...?? Akhirnya pikir2 harus bisa dong! Jadi setelah nego harga akhirnya disetujui sesuai gambar.

Pesannya buat hari Sabtu, tanggal 27 September. Benar-benar pengorbanan, karena pas nganter ditengah jalan hujan deras, untung bawa jas hujan, jadi si kue ultah ditutup pakai jas hujan deh. Diantarnya ke restoran 99 (bener gak ya? atau restoran 88 ya?) di Pamulang, sebelah mbok Berek.

Kuenya minta hiasan full coklat, jadi buat pagar coklat warna pink, pakai tulisan Happy 1st Birthday. Diatasnya ada angka 1 dengan dikelilingi Mickey dan teman2nya. Ada tulisan Christabel. Tadinya mau pakai tanggal ultahnya, tapi bingung mau taruh dimana, jadi nggak dibuat. Sebetulnya sih agak kelupaan mau buat tanggalnya...hehe... Maaf ya mbak Lanny, dan mohon maaf apabila kurang berkenan. Aku tetap siap kok menerima kritikan dan saran dari pelanggan, kan itu buat motivasi aku supaya ke depan bisa lebih bagus. Angka 1-nya aku buat dari wafer yang ditutup fondant warna pink.

Pas sampai tujuan, kuenya rada hancur whuaa......sedihnya..(T_T). Udah kerja keras tapi kok ada kecelakaan dikit, dan jadi kurang bagus.... Maaf ya mbak Lanny...

Ini foto yang dikirim mbak Lanny, karena aku kan belum pasang angka 1-nya takut tiba2 jatuh dijalan kan malah bahaya... Christabel lucu kan..? Selamat ulang tahun ya sayang, semoga sehat selalu, jadi anak yang pintar dan berbakti sama Mama dan Papa. Amin.

Belakangan mbak Lanny telpon dan bilang kuenya enak, tapi angka 1-nya kurang tinggi.. Udah dicoba yang tinggian dan dia jatuh terus, jadi dikecilin. Terus tulisan yg di depan itu jatuh terus. Karena hujan dan lembab jadi si coklat itu cepat meleleh deh. Udah itu contoh yang mbak Lanny kasih waktu itu kan ukuran 20x20 jadi kelihatan besar...(hehe..membeladiri.com). Tapi semoga senang ya mbak... Insya Allah aku akan mencoba lebih baik lagi nantinya. Amin. Sekali lagi terima kasih mbak Lanny atas kepercayaannya, walaupun belum pernah kenal dan tau rasa kue aku, tapi tetap mau pesan.

Cake Hantaran Lebaran

Cake ini buat hantaran lebaran. Cakenya Black Forest juga tapi pakai hiasan pagar. Satunya TCCC ala teh Uceu juga tapi dihias pakai anggur dan strawberry. Hiasannya minim ide karena udah sibuk menjelang hari raya, masak2 dan beres2 buat pulang kampung...

Pagar coklatnya masih berembun, karena difoto habis dikeluarin dari kulkas, pas mau diantar.