Kue Cubit

Udah dari 3 minggu lalu buat kue cubit ini, tapi nggak tau kenapa lagi males upload ke blog nih.
Jadi baru sekarang di upload, resep menyusul ya...

Poffertjes

Pertama kali buat poffertjes ini, karena anakku minta buatin kue, dan pas aku lagi browsing internet, dia liat poffertjes. Ya udah aku langsung print aja resepnya, tapi lupa dari blog-nya siapa. Maaf ya...

Cake Pisang a.k.a Banana Cake

Apapun judulnya, yang pasti cake ini dibuat dari pisang deh hehe... Kebetulan ada yang kasih pisang ambon banyak, dan kita tuh nggak ada yang suka pisang ambon, daripada nggak ada yang makan, ya udah aku buat aja cake pakai resep asal2an, dan murmer deh.

Resepnya:
4 butir telur
120 gram gula pasir (karena pisangnya udah manis kan..)
TBM/Sponge-28/SP secukupnya
120 gram terigu
100 gram mentega, lelehkan
1 sdt cinnamon (bubuk kayu manis, kalo suka. kalo nggak suka boleh di skip)
3 buah pisang ambon, haluskan dan kasih air jeruk lemon sedikit biar nggak coklat.

Cara membuat:
Kocok telur dan gula sampai mengembang, masukkan TBM/Sponge-28/SP.
Kocok lagi sampai mengembang. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan.
Masukkan terigu dan cinnamon bubuk, aduk rata dengan spatula.
Tuang mentega cair, aduk rata.
Masukkan ke dalam loyang 20cm atau 22cm, yang sudah dioles mentega.
Panggang sampai matang.

Puding Brownies

Punya brownies panggang sisa di kulkas. Anak-anak udah bosen sama kue-kue nih. Ya udah mumpung NCC lagi ada Puding Week NCC, ya udah buat puding aja pakai resep asal-asalan yang penting enak ^_^.

Bahan :

Brownies panggang 1 loyang (kalau nggak ada secukupnya juga nggak apa-apa)
800ml susu cair
150gram gula pasir (kalau yang suka manis bisa ditambahin 50gr lagi)
1 bungkus agar-agar bubuk coklat
150gr DCC

Cara membuat :

1. Campur susu cair, agar2 bubuk, gula pasir di dalam panci.
2. Masak sampai mendidih, matikan api. Sisihkan dan tunggu sampai uap panas menghilang.
3. Potong dadu brownies panggang ukuran 0,5cm x 0,5cm atau 1cm x 1cm.
4. Masukkan potongan brownies ke dalam campuran puding yang sudah hangat.
5. Cetak ke dalam cetakan sesuai keinginan.

1. 
   

Vla:
500ml susu cair
120gr gula pasir
2 sdt tepung maizena
2 butir kuning telur

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kecuali kuning telur, masak sampai mendidih, matikan api.
2. Kocok kuning telur, ambil 1 sendok adonan vla, aduk rata dengan kuning telur.
3. Masukkan kembali ke dalam adonan vla, masak lagi sampai mendidih. Matikan.

Donat Kentang

Lagi iseng di rumah, anak-anak minta buatin donat. Pilihan jatuh ke donat kentang yang lembut rasanya. Topping tetap seperti biasa, meises, gula sama blueberry. Sebetulnya pengen ikutan Donat Week NCC, tapi telat ngirimnya...

Klepon Ketan Hitam

Sengaja pengen buat yang unik. Kalau klepon yang hijau kan udah biasa. Buat ini untuk snack box. Isinya risoles ragout, klepon, brownies coklat keju, lumpia udang. Tapi yang ke foto cuma ini, karena udah buru-buru, jadi yg risol sama lumpia pas habis di goreng langsung masuk ke box-nya. Kalau yang brownies keburu lupa, kirain udah ke foto hehe... Maklum kamera aku lagi rusak, dan ini cobain pakai kamera suami yang Nikon D200, ternyata seru juga. Cuma emang repot....

Sus ala Bread Papa

Udah lama pengen coba resep ini, tapi belum ada korban untuk "kelinci percobaan" hehe.... Coba tawarin teman, kok mau. Makasih ya...karena katanya sus ini kalo beli harganya mahal, bisa 10ribuan deh.

Buat 1 resep dulu, pertama gagal, udah naik dan agak kuning. Sama asisten dibuka ovennya dan pindahin ke rak atas. Dan hasilnya....mimpes dengan sukses! Hiks...hiks... padahal ada 15 buah kue sus. Coba lagi....berhasil, berhasil, hore! Kue susnya jadi menul2 deh. Terus buat 1 adonan lagi untuk para malaikat kecil, tapi nggak pakai topping. Udah jadi, sambil nunggu kue sus mateng, aku buat isinya. Tapi aku iseng, buat adonan vla biasa, campur sama whip cream yang udah dikocok. Rasanya.....?? Maknyussss...deh! Enak buanget...dan terbukti karena para malaikat kecil bangun tidur begitu lihat kue sus ini langsung ambil, keluar, balik lagi, keluar, balik lagi...sampai 5x ambil kue susnya. Kata mereka enak...! Dan yang temanku pun bilang enak banget, kyk sus merdeka (tapi bedanya aku nggak pakai rum).

Buat yang mau coba silahkan pesan ya? Kalau mau gratisan main kerumah, nanti aku buatin hehe....

Macaroni Schotel

Ada pesanan macaroni, dan karena anak2 suka, buat banyak deh. Sisa 2 loyang langsung habis deh. Kebetulan lagi banyak warganya di rumah. Tapi cuma ini yang berhasil diselamatkan untuk difoto.

Donat Kampung

Anak-anak paling suka makan donat, dan aku selalu buat donat ala kampung seperti ini dan pasti laris deh... Kadang suka juga dikasih kentang, dan yang pasti rasanya lebih empuk.

Bubur Sumsum

Pagi-pagi..pengen sarapan yang enak dan anget.. Tapi apa ya?? Jalan sama anak-anak keliling komplek. Akhirnya kepikiran buat Bubur Sumsum. Udah lama nggak buat makanan ini deh.

Uprek di dapur akhirnya jadilah bubur gurih manis ini, resepnya nggak tau, hanya asal cemplung aja, yang penting buburnya nggak terlalu keras atau lembek. Hmm.. yummy rasanya..
Kemarin sih sempet buat Macaroni panggang, tapi nggak keburu difoto karena langsung diserbu, hangat-hangat, mantap..

Nanti deh kalo udah buat lagi dan sempet nimbang-nimbang aku muat resepnya..

Bolu Kukus Strawberry & Cheese

Hari ini buat bolu kukus, resep aslinys sih Bolu Kukus Blueberry & Cheese, tapi nggak punya stok blueberry, dan bukan berarti nggak jadi buat kue dong? Dan dibuatlah kue ini karena penasaran sama "kutukan bolu kukus", kalo bikin bolu kukus nggak bisa ngakak ceria. Karena penasaran akhirnya buat lagi deh, tapi diganti pakai pasta strawberry. Hasilnya yummy banget deh...












Resepnya:

Bolu Kukus Blueberry & Cheese
Bahan:
250 ml susu cair
100 gram keju cheddar parut
250 gram tepung terigu
200 gram gula pasir
2 butir telur
1/2 sdm emulsifier
1/2 sdt baking powder double acting
2 sdm blueberry paleta (aku pakai 2 tetes pasta strawberry)

Cara buat:

1. Panaskan susu hingga mendidih, masukkan keju parut, aduk hingga larut. Angkat, dinginkan pada suhu ruang.
2. Kocok telur, gula dan emulsifier hinggaputih dan kental, masuukan tepung, baking powder dan larutan susu keju, kocok terus sampai total waktu 10 menit.
3. Ambil 5 sdm adonan, campurkan dengan selai blueberry (pasta strawberry), aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus, beri 1-2 sdt adonan blueberry.
5. Kukus 10 menit dalam dandang yang telah dipanaskan sebelumnya.

Fruit Pie

Ini penampakan Fruit Pie, maaf kalo kurang bagus. Maklum tukang kuenya masih serabutan, apalagi ada Malaikat Kecil yang maunya selalu diperhatikan kalau ibunya dirumah..














Apalagi kalo dinikmati sambil minum kopi atau teh hangat sore-sore. Selamat menikmati..

Kue Lumpur

Lagi iseng pengen buat kue lumpur, dan ternyata anak-anak suka. Udah lama buatnya, tapi baru sekarang di update. Ini penampakannya..

KUE LUMPUR

Resep : Fatmah Bahalwan

Bahan:

500 gr gula pasir

500 gr tepung terigu

1 kg kentang, kukus dan haluskan

200 gr margarine, cairkan

5 kuning telur

4 putih telur

1 ltr santan dari 1 btr kelapa, rebus, dinginkan

1 sdt vanilli

1 sdt garam

Cara membuat:

• Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang (tidak perlu naik), masukkan garam dan vanilli sambil terus dikocok.
• Tuangi santan, aduk rata, masukkan kentang halus dan tepung terigu secara bertahap sambil tetap diaduk rata.
• Terakhir, tuang mentega leleh, aduk rata.
• Panaskan cetakan kue lumpur, poles mentega, tuangi adonan hingga ¾ penuh, tutup, biarkan setengah matang taburi kismis, tutup lagi, biarkan sampai matang. Angkat
• Variasi taburan lain bisa menggunakan parutan keju, irisan nangka, coklat mesis, dll.