Cupcake Hias

Cupcakenya cuma dihias sederhana aja.. Pakai resep buttercake 8 telurnya.
Maaf komennya nggak panjang-panjang lagi writing blue nih (kalo lagi males masak or bikin kue kan baking blue, kalo males nulis writing blue kali yee...).

Bubur Sumsum

Pagi-pagi..pengen sarapan yang enak dan anget.. Tapi apa ya?? Jalan sama anak-anak keliling komplek. Akhirnya kepikiran buat Bubur Sumsum. Udah lama nggak buat makanan ini deh.

Uprek di dapur akhirnya jadilah bubur gurih manis ini, resepnya nggak tau, hanya asal cemplung aja, yang penting buburnya nggak terlalu keras atau lembek. Hmm.. yummy rasanya..
Kemarin sih sempet buat Macaroni panggang, tapi nggak keburu difoto karena langsung diserbu, hangat-hangat, mantap..

Nanti deh kalo udah buat lagi dan sempet nimbang-nimbang aku muat resepnya..

Plain Brownie

Udah lama coba resep ini, sebetulnya resep Plain Brownie ala mbak Lia (Dapur Gue). Tapi karena nggak punya dark cooking chocolate (DCC), dan bukan berarti nggak jadi buat kue dong, akhirnya DCC-nya aku ganti white cooking chocolate (WHC).

Selamat menikmati

PLAIN BROWNIE

Bahan:

250 gr dark cooking chocolate, potong2 (aku ganti dengan WCC)
100 gr margarine
75gr roombutter
150 gr gula pasir (bisa 200 gr kalo suka manis)
3 butir telur
175 gr terigu
2 sdm coklat bubuk (nggak pakai karena aku pakai WCC)
1/2 sdt baking powder (aku nggak pakai)
1/2 sdt vanilla essence
50 ml susu cair (jangan bikin dari susu bubuk, hasilnya dry-kata mbak Lia)

Cara:
Ayak tepung bersama baking powder.
Tim coklat sampe cair, angkat & masukkan coklat bubuk, margarin & butter, aduk rata.
Telur, gula & vanili dikocok lepas sampe gula larut, masukin terigu, susu & WCC bergantian sampai tercampur rata.
Tuang ke loyang yang telah dialasi baking sheet & diolesi mentega tipis2.
Oven sampe matang.

Note (dari mbak Lia):
Ngocok telur & ngaduk adonan ga usah terlalu nafsu, santai aja asal nyampur
Pakai gula pasir instead of gula bubuk karna teksturnya lebih cantik.

Bolu Kukus Strawberry & Cheese

Hari ini buat bolu kukus, resep aslinys sih Bolu Kukus Blueberry & Cheese, tapi nggak punya stok blueberry, dan bukan berarti nggak jadi buat kue dong? Dan dibuatlah kue ini karena penasaran sama "kutukan bolu kukus", kalo bikin bolu kukus nggak bisa ngakak ceria. Karena penasaran akhirnya buat lagi deh, tapi diganti pakai pasta strawberry. Hasilnya yummy banget deh...












Resepnya:

Bolu Kukus Blueberry & Cheese
Bahan:
250 ml susu cair
100 gram keju cheddar parut
250 gram tepung terigu
200 gram gula pasir
2 butir telur
1/2 sdm emulsifier
1/2 sdt baking powder double acting
2 sdm blueberry paleta (aku pakai 2 tetes pasta strawberry)

Cara buat:

1. Panaskan susu hingga mendidih, masukkan keju parut, aduk hingga larut. Angkat, dinginkan pada suhu ruang.
2. Kocok telur, gula dan emulsifier hinggaputih dan kental, masuukan tepung, baking powder dan larutan susu keju, kocok terus sampai total waktu 10 menit.
3. Ambil 5 sdm adonan, campurkan dengan selai blueberry (pasta strawberry), aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus, beri 1-2 sdt adonan blueberry.
5. Kukus 10 menit dalam dandang yang telah dipanaskan sebelumnya.

Fruit Pie

Ini penampakan Fruit Pie, maaf kalo kurang bagus. Maklum tukang kuenya masih serabutan, apalagi ada Malaikat Kecil yang maunya selalu diperhatikan kalau ibunya dirumah..














Apalagi kalo dinikmati sambil minum kopi atau teh hangat sore-sore. Selamat menikmati..

TCCC with Fruits

Hari ini kakaknya Bude (kakaknya Ibunda tercinta) ulang tahun. Ibu pesan kue yang enak buat Bude. Bingung juga secara pengen juga promosi ke saudara-saudara Ibunda.. Takut menurut mereka nggak enak, maklum aku kan terkenal nggak bisa masak..hehe...

Akhirnya pilihan jatuh ke TCCC (Triple Chocolate Caramel Cake) nya teh Uceu yang nyoklat banget. Makasih ya teh Uceu atas resepnya, ini bisa jadi andalan. Cuma untuk agak ngurangin efek coklatnya, maklum karena yang makan pasti ibu-ibu berumur (^_^), jadi atasnya aku kasih buah-buahan, jeruk mandarin, peach (semua kalengan), sama strawberry (yang ini fresh lho). Tadinya mau kasih atasnya pakai apricot glaze biar ada efek mengkilap, tapi karena pulang malem terus dan toko Titan udah tutup jam 19.30, jadi terpaksa nggak dipakai deh. Tapi teteup..penampilannya menggoda iman yang lagi diet kan??
























Kamis malam sampai rumah jam 9 malem, mandi, istirahat sebentar jam 21.30 start bikin kue + ngehias selesai jam 1 pagi. Tidur jam 1.30-an, karena beres-beres dulu. Jumat pagi, Eyang (my Ibunda) udah mau pergi ke Depok, tempat acara ulang tahun Bude. Bawa tumpeng, arem-arem keraton (konon ceritanya karena dibungkus telur dulu baru dibungkus daun) sama lumpia. Tadinya mau buatin Fruit Pie juga, tapi gak jadi dibawa karena taxinya udah dateng. Akhirnya Fruit Pie itu aku bawa ke acara Kopdar NCC Pamulang dan sisanya dibagi ke tetangga.

Buat yang mau pesan silahkan aja, pesen tumpeng juga bisa kok..
Terima kasih ya

Cake Calculator

Cake ini udah lama dibuat, tapi baru diposting disini.

Praline Love

Selasa kemarin dapet pesanan dari temen Ayah, mbak Nuke, Praline Love. Karena pas pesan waktu Valentine lalu dapet bonus praline love ini. Pesannya 30 buah praline love, padahal aku cuma punya cetakan love TSF (Tan See Fong) 1, yang biasa 1 juga. Akhirnya pas ke Titan beli dark chocolate sama white chocolate, sekalian aja beli lagi cetakan TSF buat investasi (hehe..gayane..) sama cetakan yang biasa 2 lagi.

Ternyata teman Ayah yang lain pada pesan juga ada yang 1, 2, 3. Jadi total pesanan 39 buah. Whuaahh..repotmya. Pulang kantor jam 7.15, mandi, nemenin Ghina belajar nari buat lomba, udah itu nemenin Alya belajar karena mau ulangan. Start jam 8.30-an, cairin coklat, masukin ke cetakan yang sekali cetak jadi 7 tempatnya dan cuma 4 tutupnya. Karena yang biasa tutupnya ada tulisan "Love", mbak Nuke nggak mau. Maunya diatasnya ditulis nama anaknya yang ultah. Cuma yang cetakan TSF aja yang polos atasnya.

Pas jam 2.15, udah lemes dan ngantuk jadi tidur dulu. Bangun jam 4.14, tinggal buat tutupnya yang kurang aja. Selesai jam 5.30 pagi, mandi dan siap-siap ke kantor sekalian antar pesanan. What a tired day... Tapi puas karena hasilnya lumayan. Alhamdulillah bisa memenuhi keinginan pelanggan.

Buat yang mau pesen monggo lho...